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L’Inde, le pays des épices

Contrairement aux idées reçues, la nourriture indienne n’est pas pimentée mais épicée ! En effet, en Inde, les épices sont une composante majeure de la cuisine traditionnelle. L’Inde est le premier producteur, 70% des épices mondiales proviennent de ce pays,

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Le Mandala, tout un art

La pratique du mandala est apparue pour la première fois en Inde. Le mot mandala signifie « cercle » en sanskrit (langue indienne parmi les plus anciennes) et fait bien souvent référence dans l’esprit indien au cycle de la vie.

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